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恭城沙田柚
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恭城沙田柚是恭城县传统的名特优果品之一,至今已有120
年历史。果实呈梨形或葫芦形,果顶有金钱印,果皮油胞细小,金黄色,果肉晶莹透明、脆嫩化渣、清甜爽口、香味浓,经测定,可食部分
47.7%
以上,可溶性固形物高达
13.7%
,含糖量
12.4%
,含酸量
0.36%
,
100
克果汁含维生素
C71.7
毫克,含氨基酸
739.4
毫克。具有养颜、润肺、利便、降低胆固醇之功效,享誉为
"
天然水果罐头
"
的称号。
1994
年在福建省平和县召开的全国第三次柚类科研生产协作会被评为全国优质产品金牌奖。在
1996
年和
1998
年的第四次、第五次全国柚类科研生产协作会上连获
3
个优质产品金杯奖,
1999
年获全国柚类商品评比金杯奖。现栽培面积
8
万亩,商品量
5.5
万吨,是全国沙田柚主产区。
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恭城月柿(柿饼)
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